BIAK--Hari Koki Internasional atau International Chefs Day diperingati di seluruh dunia pada tanggal 20 Oktober setiap tahun. Hari ini merayakan para koki dan menyebarkan kesadaran tentang makan sehat.

Melansir worldchefs.org, Hari Koki Internasional pertama kali diperingati tahun 2004 ketika Asosiasi Masyarakat Koki Dunia (WACS) secara resmi menetapkan hari tersebut untuk menghormati para koki secara global. Hari ini diciptakan untuk mempromosikan seni kuliner, mendorong para koki untuk berbagi pengetahuan, dan menginspirasi generasi masa depan untuk mengejar karir kuliner.

Pada tahun 2004, Dr Bill Gallagher menetapkan Hari Koki Internasional untuk merayakan profesi koki dan mewariskan pengetahuan dan keterampilan kuliner untuk menginspirasi agar bersemangat terhadap makanan yang sehat.

Hari ini tidak hanya menyoroti kreativitas dan semangat para koki tetapi juga mengakui komitmen mereka terhadap keamanan pangan, nutrisi, dan keberlanjutan. Selama bertahun-tahun, Hari Koki Internasional telah berkembang menjadi perayaan global, di mana para koki berpartisipasi dalam berbagai kegiatan untuk menunjukkan keahlian mereka, mengedukasi masyarakat, dan terlibat dengan komunitas mereka.

Tema Hari Koki Internasional tahun 2024 adalah Growing Great Chefs, atau menumbuhkan koki hebat. Menekankan pentingnya membina bakat, memupuk kreativitas, dan menginspirasi generasi koki masa depan.rri